Améliorer la qualité du service dans les restaurants grâce à ces conseils utiles

Il peut être difficile de trouver des moyens d’améliorer la qualité du service dans les restaurants. Offrir un menu dynamique et frais peut contribuer à inciter les clients à revenir, mais pour eux, il ne s’agit pas seulement de la nourriture. Lorsqu’un client entre dans votre établissement, il a l’espoir de trouver quelques éléments clés. C’est être accueilli par le brouhaha des conversations, ponctué de rires périodiques. C’est aussi la scène de votre restaurant, soulignée par un éclairage subtil et des tables accueillantes. C’est aussi l’observation de la nature attentive et amicale des serveurs, qui eux-mêmes se promènent dans le restaurant en dégageant une certaine confiance et une attitude “comment puis-je vous aider”.

Le développement de l’atmosphère de votre restaurant représente un mélange unique des divers éléments qui se déroulent dans les coulisses et de ceux qui s’articulent autour des interactions avec les clients. Présenter cela au client d’une manière qui dissimule le chaos général des heures de pointe est une nuance qui doit attirer votre attention et vos efforts. Il est important de présenter une atmosphère relaxante à vos clients et cela peut se faire en simplifiant les processus tout en offrant de nouveaux attraits à votre clientèle.

Intégrer la technologie dans l’expérience du service à la clientèle

Dans le domaine de la technologie, il existe une grande différence entre les propriétaires de restaurants et les clients. Alors que 80 % des clients utilisent Internet pour trouver des menus ou faire des réservations en ligne via des applications comme OpenTable et Yelp, 95 % des restaurants indépendants n’ont pas de site Web et seulement 16 % des restaurants ont une présence sur une application. Ce large fossé se traduit par une pression accrue des consommateurs sur les restaurateurs pour qu’ils se modernisent.

Sur la base des chiffres ci-dessus, l’introduction de ces fonctionnalités dans le cadre d’une mise à niveau technologique de votre restaurant vous donnera un avantage décisif. Pour ce faire, vous devez prendre une décision initiale importante. Devriez-vous mettre en place un logiciel au coup par coup, en ajoutant des fonctionnalités et des caractéristiques au fur et à mesure de votre croissance ? Ou bien essayez-vous d’économiser du temps et de l’argent en introduisant une solution logicielle tout compris, telle qu’une plate-forme logicielle moderne de point de vente ? L’intégration d’une borne de commande est par exemple, une excellente idée.

Lorsqu’il s’agit d’améliorer la qualité du service, le recours à la technologie est non seulement bénéfique pour toutes les opérations de votre restaurant, mais c’est aussi exactement ce que le client attend de vous. Cependant, l’introduction de la technologie au service du client exige que vous examiniez ses attentes et que vous mettiez en œuvre une solution de point de vente qui intègre tout de manière transparente. Cela signifie que vous devez emprunter la voie globale pour que vos mises à niveau technologiques aient un impact positif sur la qualité du service que vous offrez.

Utiliser votre solution de point de vente pour améliorer la communication avec le personnel

Il nous est arrivé à tous de nous asseoir à la table d’un restaurant favori avec des amis, de regarder nos amis manger pendant que nous étions assis sans assiette. Pendant que nous attendons, nous commençons à nous demander en silence si nous n’aurions pas dû mentionner la commande mal gérée qui a été placée devant nous. Il devrait être facile d’éliminer ce genre de situation. Cependant, les erreurs de communication entre le serveur et le client, entre le serveur et le chef de cuisine ou le barman, se produisent avec une fréquence alarmante.

L’adoption d’une plateforme logicielle de point de vente innovante peut vous donner les outils dont vous avez besoin pour éliminer les épisodes de mauvaise communication tels que celui-ci. La gestion des réservations, la gestion des commandes au bar et en cuisine et la planification du personnel ne se limitent pas aux commandes à la table. Le personnel se promènera dans les allées entre les tables au lieu du “sprint tranquille” observé dans de nombreuses opérations de restauration. Et vos barmans et cuisiniers n’auront pas besoin de la pierre de Rosette pour déchiffrer les gribouillis faits à la hâte sur un bloc-notes par un membre pressé du personnel de service.

 

Découvrez ensuite, les conseils pour avoir une batterie performante.

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